نمایشگاهی با سه محور مهم تولید

مروری بر بیست و دومین دوره نمایشگاه بین‌المللی شیرینی، شکلات

بیست و دومین دوره نمایشگاه شیرینی و شکلات از 16تا 19 شهریورماه در محل دائمی نمایشگاه‌های بین‌المللی برگزار شد.

اخبار سبز کشاورزی ؛ امیرهوشنگ سمنانی | با توجه به ظرفیت بالای صنعت شیرینی و شکلات در کشور، این صنعت توانسته علاوه‌بر تامین نیاز داخل زمینه صادرات را نیز فراهم کند و واحدهای تولیدی آن در سال‌ها اخیر با ارتقای کیفیت، بسته‌بندی مناسب و رعایت استانداردهای بین‌المللی توانسته‌اند با رقبای خارجی خود رقابت کرده و در این عرصه حرف‌هایی برای گفتن داشته باشد.

آشنایی تولیدکنندگان با تکنولوژی روز

نمایشگاه امسال با استقبال فراوانی از سوی آحاد مردم روبه‌رو بود. آشنایی تولیدکنندگان با تکنولوژی روز در این حوزه و همچنین حضور شرکت‌های خارجی در این نمایشگاه، فرصت مناسبی را برای به نمایش گذاشتن آخرین دستاوردهای صنعت شیرینی و شکلات فراهم کرد.

حضور 350 شرکت داخلی و خارجی

جمشید مغازه‌ای، دبیر انجمن شیرینی و شکلات طی مصاحبه‌ای با خبرگزاری صداوسیما گفت: در نمایشگاه این دوره 320 شرکت داخلی و 30 شرکت خارجی حضور داشتند. این نمایشگاه با هدف معرفی و آشنایی با نوآوری‌های روز دنیا، تبادل فناورهای صنعتی و ایجاد پل ارتباطی بین تولیدکنندگان داخلی و بازارهای بین‌المللی در سه بخش ماشین‌آلات، مواد اولیه و محصولات شیرینی و شکلات برگزار شد.

تنوع فراوان محصولات

وی بیان کرد: یکی از ویژگی‌های این نمایشگاه تنوع فراوان در محصولات ارائه شده است. این نمایشگاه به‌عنوان یک نقطه قوتی در رونق صادرات محصولات ایرانی به بازارهای جهانی محسوب می‌شود.

دبیر انجمن شیرینی و شکلات با بیان اینکه مشکلات فراوانی در این صنعت در زمینه تولید، صادرات، مسائل مالی، نقدینگی و همچنین قیمت‌های بالا وجود دارد، افزود: لازم است مسئولان تدابیری را جهت همسانی با تغییرات روز دنیا و پیروی از استانداردهای بین‌المللی بیندیشند تا این تدابیر منجر به توسعه و پیشرفت این صنعت در بازارهای داخلی و خارجی شود.

افزایش قیمت محصولات به‌واسطه بالا رفتن نرخ تورم

مغازه‌ای ادامه داد: متاسفانه افزایش قیمت محصولات این صنعت به‌واسطه بالا رفتن نرخ تورم، تاثیر منفی بر خرید مردم گذاشته و تولیدکنندگان را با چالش‌های زیادی مواجه کرده است؛ ولی در عین حال با تعهدی که تولیدکنندگان این صنعت دارند؛ همواره این صنعت رو به رشد بوده و همگام با آخرین تحولات فنی روز دنیا پیش رفته است.

ظرفیت حضور در بازارهای جهانی

امید است در آینده‌ای نزدیک با حمایت‌های همه جانبه دولت از این بخش شاهد رونق و شکوفایی هر چه بیشتر این صنعت به‌ویژه در بازارهای جهانی باشیم؛ چراکه صنعت شیرینی و شکلات کشور توانایی حضوری پررنگ در کشورهای مختلف جهان را دارد تا با کاهش هزینه‌های تولید در آینده شاهد استقبال بیشتر خریداران داخلی از محصولات متنوع این صنعت باشیم.

نمایشگاه قهوه، چای و نوشیدنی‌ها

همچنین نمایشگاه قهوه، چای و نوشیدنی‌ها نیز در جنب نمایشگاه شیرینی و شکلات برگزار شد که در بخش تولید قهوه، کافی میکس و انواع متنوع این فرآورده‌های واحدهای تولیدی و وارداتی به خوبی و همچون سال‌های گذشته به معرفی برند و محصولات تولیدکنندگان پرداخته شد. این نمایشگاه نیز با استقبال پرشور مردم رو به رو شد.

نمایشگاه نان، آرد و ماشین‌آلات

نمایشگاه نان، آرد و ماشین‌آلات وابسته نیز در حال برگزاری است. در این بخش هم از سال‌های گذشته تولیدکنندگان بسیاری به تولید و عرضه محصولات خود مبادرت کردند و تنوع چشمگیری را شاهد هستیم.

انواع نان‌های حجیم، نیمه حجیم و فانتزی سال‌هاست که مهمان خانه‌های ایرانیان است. گذشته از اینکه فرهنگ استفاده از این نان‌ها کماکان جای بحث و واکاوی دارد، ولی واحدهای تولیدی این حوزه به خوبی همگام با تکنولوژی این صنعت در دنیا مشغول به فعالیت و تلاش هستند.

به هر حال این نمایشگاه در این سه بخش به خوبی توانست آحاد مردم را به خود جذب کنند. لازم است که مسئولان در این سه بخش، یعنی «شیرینی و شکلات»، «چای، قهوه و نوشیدنی»، «نان، آرد و صنایع وابسته» به ظرفیت‌های فراوانی که در بازارهای داخلی و خارجی وجود دارد توجه کنند و در جهت ارزآوری در بخش صادرات اقدامات لازم انجام شود، زیراکه با دلسوزی دولت، حمایت‌های سازمان‌های مربوطه و همکاری بخش خصوصی می‌توانیم در این سه بخش مهم صنعتی و غذایی کشور گام‌های موثر و مهمی را برداریم.