قیمت شیر خام هر روز تغییر میکند؛ بازار لبنیات در بلبشوی کامل
رئیس اتحادیه لبنیات: قیمت شیر خام هر روز تغییر میکند و بازار در بلبشوی کامل است. کاهش شدید تقاضا و خروج لبنیات از سبد خانوار، نتیجه نوسانهای بیثبات قیمتی است.
بازار لبنیات ایران در آشفتگی بیسابقهای به سر میبرد. رئیس اتحادیه فرآوردههای لبنی کشور از تغییر روزانه قیمت شیر خام خبر داده و هشدار میدهد: «ما در حال حاضر شاهد شدیدترین کاهش تقاضای لبنیات بعد از انقلاب هستیم.» این نوسان مداوم، نه تنها تولیدکنندگان را سردرگم کرده، بلکه لبنیات را به تدریج از سبد خرید خانوارها خارج میکند.
بازار لبنیات ایران در آشفتگی بیسابقهای به سر میبرد. رئیس اتحادیه فرآوردههای لبنی کشور از تغییر روزانه قیمت شیر خام خبر داده و هشدار میدهد: «ما در حال حاضر شاهد شدیدترین کاهش تقاضای لبنیات بعد از انقلاب هستیم.» این نوسان مداوم، نه تنها تولیدکنندگان را سردرگم کرده، بلکه لبنیات را به تدریج از سبد خرید خانوارها خارج میکند.
افزایش ۸۵ درصدی قیمت شیر در یک سال
بررسیها نشان میدهد قیمت شیر نایلونی در خردهفروشیها از حدود ۲۵-۳۰ هزار تومان در پاییز ۱۴۰۳، اکنون به مرز ۵۶ هزار تومان رسیده است. این یعنی رشد حدود ۸۵ درصدی در فاصله تنها یک سال. چنین افزایشی در کنار تورم عمومی و رشد ناچیز درآمدها، قدرت خرید مردم را به شدت کاهش داده: افزایش ۸۵ درصدی قیمت شیر در یک سال**
بررسیها نشان میدهد قیمت شیر نایلونی در خردهفروشیها از حدود ۲۵-۳۰ هزار تومان در پاییز ۱۴۰۳، اکنون به مرز ۵۶ هزار تومان رسیده است. این یعنی رشد حدود ۸۵ درصدی در فاصله تنها یک سال. چنین افزایشی در کنار تورم عمومی و رشد ناچیز درآمدها، قدرت خرید مردم را به شدت کاهش داده و تقاضا برای لبنیات را به پایینترین سطح پس از انقلاب رسانده است.
چرا قیمت شیر خام ثبات ندارد؟
علیاحسان ظفری، رئیس اتحادیه فرآوردههای لبنی، علت اصلی این نابسامانی را تغییر روزانه قیمت شیر خام توسط دامداران میداند. وی توضیح میدهد: «دامداران هر روز شیر خام را با و رشد ناچیز درآمدها، قدرت خرید مردم را به شدت کاهش داده و تقاضا برای لبنیات را به پایینترین سطح پس از انقلاب رسانده است.
چرا قیمت شیر خام ثبات ندارد؟
علیاحسان ظفری، رئیس اتحادیه فرآوردههای لبنی، علت اصلی این نابسامانی را تغییر روزانه قیمت شیر خام توسط دامداران میداند. وی توضیح میدهد: «دامداران هر روز شیر خام را با قیمت جدیدی میفروشند و هر دامداری قیمت خود را دارد.» در چنین شرایطی، وزارت جهاد کشاورزی از تعیین و ابلاغ قیمت رسمی خودداری کرده و سازمان حمایت نیز نظارتی بر قیمت لبنیات در بازار ندارد.
قیمتگذاری سلیقهای و عدم نظارت
ظفری تأکید میکند که قیمت شیر خام به صورت سلیقهای توسط دامد قیمت جدیدی میفروشند و هر دامداری قیمت خود را دارد.» در چنین شرایطی، وزارت جهاد کشاورزی از تعیین و ابلاغ قیمت رسمی خودداری کرده و سازمان حمایت نیز نظارتی بر قیمت لبنیات در بازار ندارد.
قیمتگذاری سلیقهای و عدم نظارت
ظفری تأکید میکند که قیمت شیر خام به صورت سلیقهای توسط دامداریها تعیین میشود؛ برخی کیلویی ۵۰ هزار تومان و برخی دیگر ۵۵ هزار تومان میفروشند. وی میگوید: «تعیین قیمت ۴۶ هزار و ۵۰۰ تومان توسط چند تشکل، رسمیت ندارد و تنها برای ۵ درصد دامداریها صدق میکند.» این بیثباتی باعث شده کارخانههای لبنی نیز ندانند شیر خام را با چه قیمتی بخرند و در نتیجه، قیمت محصولات نهایی نیز روزانه تغییر کند.
وی میگوید: «تعیین قیمت ۴۶ هزار و ۵۰۰ تومان توسط چند تشکل، رسمیت ندارد و تنها برای ۵ درصد دامداریها صدق میکند.» این بیثباتی باعث شده کارخانههای لبنی نیز ندانند شیر خام را با چه قیمتی بخرند و در نتیجه، قیمت محصولات نهایی نیز روزانه تغییر کند.
کاهش شدید تقاضا و خروج لبنیات از سبد خانوار
رئیس اتحادیه فرآوردههای لبنی هشدار میدهد که تقاضا برای لبنیات به شدت کاهش یافته است: «شدیدترین کاهش تقاضایی که بعد از انقلاب دیدیم، در شرایط کنونی است.» این کاهش تقاضا مستقیم ناشی از افزایش بیرویه قیمت شیر خام و محصولات لبنی است که باعث شده بسیاری از خانوادهها توان خرید این کالای اساسی را از دست بدهند.
حذف ارز تقاضا و خروج لبنیات از سبد خانوار
رئیس اتحادیه فرآوردههای لبنی هشدار میدهد که تقاضا برای لبنیات به شدت کاهش یافته است: «شدیدترین کاهش تقاضایی که بعد از انقلاب دیدیم، در شرایط کنونی است.» این کاهش تقاضا مستقیم ناشی از افزایش بیرویه قیمت شیر خام و محصولات لبنی است که باعث شده بسیاری از خانوادهها توان خرید این کالای اساسی را از دست بدهند.
حذف ارز ترجیحی و بیبرنامگی دولت
ظفری در مورد تأثیر حذف ارز ترجیحی نهادههای دامی میگوید: اگرچه این اقدام رانت یک گروه خاص را حذف کرده، اما در شرایط کنونی یک تصمیم غیرکارشناسی است. وی توضیح میدهد: «افزایش سرمایه در گردش واحدهای تولیدی و وضعیت اقتصادی آنها دیده نشده است.»
ظفری در مورد تأثیر حذف ارز ترجیحی نهادههای دامی میگوید: اگرچه این اقدام رانت یک گروه خاص را حذف کرده، اما در شرایط کنونی یک تصمیم غیرکارشناسی است. وی توضیح میدهد: «افزایش سرمایه در گردش واحدهای تولیدی و وضعیت اقتصادی آنها دیده نشده است.» این بیبرنامگی دستگاههای اجرایی باعث شده واحدهای تولیدی یکی پس از دیگری به تعطیلی کشیده شوند.
بازار لبنیات ایران در دور باطل تغییر روزانه قیمت شیر خام، عدم نظارت دولتی و کاهش شدید تقاضا گرفتار شده است. تا زمانی که قیمتگذاری شفاف و مبتنی بر کارشناسی جایگزین قیمتگذاری سلیقهای نشود، نه تولیدکنندگان آرامش خواهند داشت و نه مصرفکنندگان.
