گرانی لبنیات از قبل هشدار داده شده بود؛ چه کسی پاسخگوست؟
افزایش محصولات لبنی قابل پیشبینی بود؛ تغییر سیاستهای ارزی، گرانی نهادهها و بیثباتی قیمت شیر خام چگونه لبنیات را گران کرد؟
افزایش محصولات لبنی نه ناگهانی بود و نه غیرمنتظره. تغییر سیاستهای ارزی، جهش هزینه نهادههای دامی و بیثباتی قیمت شیر خام، زنجیرهای از اتفاقات را رقم زد که حالا مستقیم به سفره خانوار رسیده است؛ سفری که لبنیات، یکی از اصلیترین اقلام آن، روزبهروز دستنیافتنیتر میشود.
افزایش محصولات لبنی؛ نتیجه تصمیمهای ارزی و هزینهای
اخبار سبز کشاورزی؛ امیناله لطیفی، سرپرست اداره کل نظارت بر محصولات کشاورزی و فرآوردههای دامی سازمان حمایت مصرفکنندگان و تولیدکنندگان، در گفتوگو با ایلنا تأکید میکند: با توجه به تغییر سیاستهای ارزی دولت در تأمین کالاهای اساسی و نهادههای خوراک دام و طیور، افزایش قیمت شیر خام و در ادامه افزایش محصولات لبنی، قابل پیشبینی بود.
به گفته او، حذف ارز ترجیحی و رشد هزینههایی مانند علوفه، حملونقل و تولید، فشار مستقیمی بر قیمت تمامشده شیر خام وارد کرده و این فشار بهطور طبیعی به بازار لبنیات منتقل شده است.
نقش سازمان حمایت در قیمتگذاری لبنیات چیست؟
لطیفی در پاسخ به این پرسش که سازمان حمایت چه نقشی در تعیین قیمت لبنیات دارد، توضیح میدهد:
اقدامات این سازمان بر اساس مصوبات هیأت وزیران، ستاد و کارگروه تنظیم بازار و تکالیف قانونی انجام میشود.
او میگوید:
- اگر مراجع قانونی، تعیین قیمت محصولات لبنی را به سازمان حمایت ابلاغ کنند،
- بررسیها و محاسبات کارشناسی انجام و برای تصویب نهایی ارسال میشود.
در غیر این صورت، قیمتگذاری محصولات لبنی تابع ضوابط هیأت تعیین و تثبیت قیمتهاست و سازمان حمایت صرفاً بر حسن اجرای این ضوابط توسط واحدهای تولیدی نظارت میکند.
بیثباتی قیمت شیر خام؛ ریشه اصلی گرانی لبنیات
یکی از مهمترین چالشهای بازار، چند نرخی شدن شیر خام است؛ موضوعی که به گفته تولیدکنندگان لبنی، نظارت را دشوار کرده و زمینه رفتارهای سلیقهای را فراهم آورده است.
لطیفی در اینباره تصریح میکند: بر اساس قانون انتزاع، تنظیم بازار اقلام اساسی کشاورزی ازجمله شیر خام در حیطه اختیارات وزارت جهاد کشاورزی است؛ با این حال، تغییرات ارزی و افزایش هزینههای تولید باعث شده بیثباتی در این بازار تشدید شود.
او تأکید میکند: با تثبیت قیمتهای جدید بر مبنای بهای تمامشده واقعی، میتوان به بازگشت ثبات نسبی در تولید و بازار لبنیات امیدوار بود.
حذف ارز ترجیحی و تأثیر مستقیم بر سفره مردم
سرپرست اداره کل نظارت بر محصولات کشاورزی و فرآوردههای دامی سازمان حمایت، حذف ارز ترجیحی نهادهها را یکی از عوامل اصلی افزایش قیمت میداند و میگوید: این تصمیم، بهصورت مستقیم و غیرمستقیم هزینه تولید شیر خام را افزایش داده و در نهایت به افزایش محصولات لبنی منجر شده است.
رصد مستمر بازار لبنیات در دستور کار
لطیفی در پایان خاطرنشان میکند:سازمان حمایت، در چارچوب وظایف قانونی خود، رصد و پایش مستمر بازار لبنیات را با همکاری دستگاههای مسئول و تشکلهای مرتبط ادامه میدهد تا از گرانفروشی جلوگیری و شرایط قیمتی بازار بر اساس ضوابط مصوب، به ثبات برسد.
