گام جدید ایران و فائو برای ارتقای استانداردهای پسته؛ تمرکز بر سلامت و تجارت بین‌المللی

سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) به همراه وزارت جهاد کشاورزی، کارگاه تخصصی «سلامت و تجارت پسته: پیمایش استانداردهای بهداشتی، گیاهی و تجاری» را برای ارتقای استانداردهای پسته در تهران برگزار کردند.

به گزارش اخبار سبز کشاورزی؛ این رویداد که تا ۲۷ فروردین ادامه دارد، با هدف ارتقای دانش فنی ذی‌نفعان صنعت پسته ایران برگزار شده است. 

محورهای اصلی کارگاه 

در این کارگاه تخصصی که با حضور ۷۵ نفر از فعالان کلیدی زنجیره پسته برگزار شد، موضوعات زیر بررسی می‌شود: 

- استانداردهای بین‌المللی کدکس آلیمنتاریوس 

- مدیریت ریسک آفلاتوکسین (چالش اصلی صادرات پسته ایران) 

- کنترل باقیمانده سموم و روش‌های آزمایشگاهی پیشرفته 

- سامانه‌های ردیابی محصول برای تضمین کیفیت از مزرعه تا بازار 

تأکید بر استانداردهای جهانی 

نازی توکلی، دستیار نماینده فائو در ایران، در مراسم افتتاحیه گفت: «رعایت استانداردهای بین‌المللی سلامت غذا برای حفظ بازارهای صادراتی پسته ایران حیاتی است. ایران در سال‌های اخیر با بهبود شیوه‌های کشاورزی، مدیریت پس از برداشت و تقویت آزمایشگاه‌های کنترل کیفیت، پیشرفت‌های چشمگیری داشته است.» 

وی افزود: «آموزش و توانمندسازی کشاورزان، فرآوری‌کنندگان و صادرکنندگان برای تداوم این موفقیت‌ها ضروری است.» 

پروژه فائو برای پسته ایران 

این کارگاه در چارچوب پروژه همکاری فنی فائو با عنوان «بهبود تولید و صادرات پسته از طریق مدیریت یکپارچه محصول» برگزار می‌شود. اهداف کلیدی این پروژه که از سال ۲۰۲۴ آغاز شده، عبارتند از: 

- افزایش بهره‌وری و کیفیت پسته ایرانی 

- بهبود روش‌های برداشت و فرآوری 

- تطبیق با مقررات سختگیرانه ایمنی غذایی جهانی 

- تقویت رقابت‌پذیری در بازارهای بین‌المللی 

چرا این کارگاه مهم است؟ 

پسته ایران به‌عنوان یکی از محصولات استراتژیک صادراتی، با چالش‌هایی مانند آلودگی به آفلاتوکسین و ماندن باقیمانده سموم مواجه است. این کارگاه با ارائه راهکارهای علمی و فنی، به کاهش این مخاطرات و افزایش اعتماد جهانی به پسته ایران کمک می‌کند.