این روزها تجار سیر حال و روز چندان خوبی ندارند و مشکلات پیش آمده بر سر راه صادرات، آنها را تحت فشار قرار داده است.
اخبار سبز کشاورزی| انبارهای سیرکاران و صادرکنندگان سیر مملو از سیر درجه یک است که به‌دلیل تناژ بالا امکان کشت آنها نیست و همچنین به‌دلیل کیفیت بالای سیر موجود، خلال کردن سیرها صرفه اقتصادی ندارد. آمار صادرات سیر نشان می‌دهد امسال میزان صادرات سیر به‌شدت نزولی شده است و پیش‌بینی صادرکنندگان سیر برای صادرات سیر حداقل همانند سال گذشته غلط از آب درآمده است.
بیشتر بخوانید: تنها ۱۵ درصد سیر تولیدی صادر شد
صادرات سیر ارزآوری برای کشور
سیر محصولی کم آب‌بر است که به‌عنوان یک جایگزین اصلی برای کشت‌های پر آب‌بر در سیاست‌های وزارت جهاد کشاورزی در نظر گرفته شده و با تاکیدات فراوان مسئولان هر سال کشاورزان بیشتری به سوی کشت سیر سوق پیدا می‌کنند.
با این حال مصرف سیر در فرهنگ غذایی مردم ایران چندان جایگاه ویژه‌ای ندارد و علی‌رغم تاکیدات فراوان متخصصان تغذیه و حتی طب سنتی ایرانی اسلامی مصرف سیر در سفره ایرانی محدود است با این حال در دیگر کشورها سیر در صنایع غذایی جایگاه ویژه‌ای دارد و کشورهای بسیاری متقاضی سیر ایران بوده‌اند.
به گزارش خبرنگار ما، آمار صادرات سیر از ایران به دیگر کشورها نشان می‌دهد عراق، پاکستان، افغانستان و ترکیه در سال‌های اخیر بزرگ‌ترین واردکنندگان سیر از ایران بوده‌اند که این امر توانسته است برای کشور ارزآوری خوبی داشته باشد.
با این حال، در سال 1401 صادرات سیر بسیار محدود شده و کشورهای متقاضی به بهانه‌های مختلف واردات سیر ایران را محدود کرده‌اند. این امر به‌دلیل عدم پیش‌بینی و برنامه‌ریزی همه جانبه، موجب زیان گسترده سیرکاران و تجار سیر شده است.
