دست دولت در جیب نانوایان
چرا نان گران نمی‌شود؟ آن‌طورکه کارشناسان معتقدند، دولت اکنون یارانه نان را از جیب نانوایان پرداخت می‌کند و این پیش‌بینی وجود دارد که در سال آینده با بحران نان
چرا نان گران نمی‌شود؟
آن‌طورکه کارشناسان معتقدند، دولت اکنون یارانه نان را از جیب نانوایان پرداخت می‌کند و این پیش‌بینی وجود دارد که در سال آینده با بحران نان و خروج نانوایان از این شغل مواجه شویم.
به گزارش اخبار سبز کشاورزی به نقل از ایمنا ، تعیین قیمت جدید نان موضوعی است که در سال جاری و با افزایش هزینه حامل‌های انرژی، همچنین افزایش حقوق و دستمزد کارگران یکی از مهم‌ترین مطالبات نانوایان بوده است.
از ابتدای سال جاری و با اجرای طرح هدفمندی یارانه‌ها، دولت سیزدهم اعلام کرد که تصمیمی مبنی بر افزایش قیمت نان ندارد.
طرح هدفمندی یارانه آرد در این زمینه و با هدف جلوگیری از قاچاق آرد در دو مرحله تاکنون اجرایی شده است، طرحی که منتقدان بسیاری دارد.
بیشتر بخوایند: دولت باعث و بانی تخلفات نانوایان
دولت در نخستین مرحله اجرای این طرح، همه نانوایی‌ها را مجهزبه دستگاه کارتخوان هوشمند کرد تا میزان نان به فروش رسیده توسط نانوایان مشخص شود. در این طرح روزانه به تعداد نانی که نانوا به فروش می‌رساند مبلغ تشویقی به حساب نانوایان واریز می‌شد.
البته درحال‌حاضر و با وجود حذف ارز ترجیحی و اصلاح پرداخت یارانه نان، قیمت آرد برای نانوایان دولتی همچون گذشته و به صورت یارانه‌ای محاسبه می‌شود.
تخلفاتی نیز در این طرح توسط نانوایان مشاهده شد که عمده دلیل آن همان تغییر نکردن قیمت نان و به‌صرفه‌نبودن این شغل است. درواقع آن‌طورکه کارشناسان معتقدند دولت اکنون یارانه نان را از جیب نانوایان پرداخت می‌کند و این پیش‌بینی وجود دارد که در سال آینده با بحران نان و خروج نانوایان از این شغل مواجه شویم.
در این خصوص محمدرضا خواجه، عضو کمیته نان طیب آستان قدس و نایب‌رئیس انجمن علوم و فنون غلات می‌گوید: همه کارشناسان حوزه نان معتقدند که منطقی‌ترین و بهترین راه برای غلبه بر بحران نان در کشور، ترمیم نرخ گندم متناسب با افزایش نرخ جهانی آن است که به دنبال آن قیمت نان نیز باید متناسب با افزایش نرخ آرد و قیمت تمام شده آن در کشور افزایش یابد.
وی اضافه می‌کند: درست است که رئیس‌جمهور از ابتدای سال تاکید کرد نان نباید گران شود، اما زمانی می‌توان از گران شدن نان جلوگیری کرد که همه مؤلفه‌های تولید کنترل شده و گران نشود.
نایب‌رئیس انجمن علوم و فنون غلات می‌گوید: درحالی‌که آب، برق، گاز، بیمه، دستمزد، اجاره، افزودنی‌ها، ملزومات و تجهیزات نانوایی که ازجمله عوامل مؤثر بر قیمت تمام‌شده نان است، افزایش قیمت قابل توجهی داشته است، شاهد تاکید دولت بر گران نشدن نان هستیم.
آرد کمتر از ۲۰ درصد در هزینه تولید نان نقش دارد
خواجه با بیان اینکه فقط یکی از مؤلفه‌های تولید نان، آرد است که کمتر از ۲۰ درصد در نرخ نان نقش دارد، اضافه می‌کند: ۸۰ درصد نرخ نان را هزینه‌های جاری و پرسنلی تشکیل می‌دهد.
وی ادامه می‌دهد: دولت‌های قبل نمی‌دانستند و نتوانستند در زمینه نان به خوبی عمل کنند و نرخ نان را همگام با نرخ گندم جهانی ترمیم نکردند که همین موضوع منجر به افزایش شکاف بین آرد دولتی و آزاد به مرز ۶۰۰ هزار تومان شد.
