کشت میوه رازبری در غرب استان گلستان

کشت و تولید میوه رازبری (Raspberry) در روستای کلاجان قاجار، واقع در غرب استان گلستان توسط برادران تربتی‌نژاد.

اخبار سبز کشاورزی ؛ محمد اسماعیل‌اسدی، پژوهشگر بین المللی کشاورزی پایدار | رازبری (Raspberry) نوعی تمشک است و با تمشک سیاه معمول که در ایران یافت می‌شود، تفاوت‌هایی دارد، از جمله این تفاوت‌ها رنگ قرمز گوجه‌ای و ترش ‌بودن آن نسبت به تمشک رایج در ایران است. این نوع توت میوه‌ای توخالی است و به‌جای تیغ بر روی ساقه بافت کرکی دارد.

بیشتر بخوانید: اشتغالزایی در عمل توسط کشاورزی پیشرو

خواص دارویی و غذایی رازبری

این میوه دارای خواص دارویی و غذایی بالایی است که می‌توان به انواع ویتامین‌ها، آنتی اکسیدان‌ها و مواد معدنی مفید به میزان زیاد در این میوه اشاره کرد و عصاره تولیدی از این گیاه اثرات تایید شده‌ای در درمان بیماری‌هایی مانند آنفلوآنزا و دیابت دارد.

ارزش غذایی و تجاری بالا رزبری

میوه این گیاه ارزش غذایی و تجاری بالایی دارد و بسیار گران و با تقاضایی بالا است. رزبری حاوی ویتامین C بیشتر از پرتقال است و فیبر بالا و کالری بسیار کمی دارد. میوه رزبری، غنی از آنتی‌اکسیدان‌هاست، به‌همین دلیل فواید زیادی برای سلامتی دارد.

ویتامین‌های C وE ، سلنیوم، بتاکاروتن، لوتئین، لیکوپن و zeaxanthin همه آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که در رزبری وجود دارند. رزبری همچنین حاوی مواد شیمیایی گیاهی به نام فلاونوئیدها است که دارای اثرات آنتی‌اکسیدانی هستند.

آنتی‌اکسیدان‌ها به بدن کمک می‌کنند تا مواد سمی موسوم به رادیکال‌های آزاد را از بین ببرد. بدن برخی از این مواد را در فرایندهای متابولیکی تولید می‌کند، اما برخی دیگر ناشی از عوامل خارجی مانند غذاهای ناسالم و آلودگی‌ها هستند. غذاهای ناسالم شامل غذاهای فرآوری شده، کالباس و سوسیس، فست فود و غذاهای پرچربی و قند است.

بیشتر بخوانید: اهمیت حفظ بقایای گیاهی در سطح خاک

کشت نهال در وسعت ۸۰۰ مترمربع

تولید این گیاه از طریق کشت نهال در وسعت ۸۰۰ مترمربع و در گلخانه‌ای در روستای کلاجان قاجار توسط برادران کشاورز جوان آقایان مهدی و حسن تربتی‌نژاد و با هدف تولید تجاری از سال ۱۴۰۱ با موفقیت آغاز شده است که باردهی این گیاه در این منطقه نشان‌دهنده فرصت مناسب برای تولید تجاری و انبوه آن و عرضه به بازار در استان گلستان و کشور است.

رزبری گل‌های سفید و با تراکم بالا تولید می‌کند که در اواخر فصل بهار شکل می‌گیرد و تابستان تا پاییز شاهد میوه‌دهی آن هستیم.

رزبری را می‌توان در اکثر شهرهای کشور با هوای معتدل، سرد و نیمه گرمسیری کاشت و لذت برداشت این میوه گران‌بها را تجربه کرد.

این گیاه در گلخانه برادران تربتی‌نژاد در سال زراعی جاری و ‌در تابستان ۱۴۰۲ به‌علت گرمای شدید ناشی از گرمایش جهانی و‌ تداوم دمای بالای ۴۰ درجه سلسیوس، دچار اختلال در تلقیح شده و مقداری کاهش محصول داشت که نیاز است این کشاورزان به سازگاری با تغییرات اقلیمی روی آورده و برای فرار از گرما از شیدهای با تراکم بالا استفاده نمایند.