برداشت توت فرنگی از کشاورزی زیرزمینی در استانبول

مرکز کشاورزی عمودی وزارت کشاورزی و جنگلداری در منطقه کاگیتانه، کار کشت توت فرنگی در عمق ۳۰ متری زیر زمین را با استفاده از فناوری پیشرفته کشاورزی عمودی آغاز کرده است.

این مرکز که در طبقه منفی هشتم یک مرکز فرهنگی واقع شده است، در حال حاضر سبزیجات تازه را به این کلان‌شهر عرضه می‌کند و اکنون در حال گسترش به تولید میوه است.

این مرکز به عنوان دومین مرکز تولید کشاورزی عمیق جهان، می‌تواند تا ۱۲۰ گونه گیاهی را از طریق روش‌های کشاورزی بدون خاک پرورش دهد. هدف از جدیدترین ابتکار توت فرنگی آن، تضمین برداشت بدون وقفه و با کیفیت بالا در طول سال، صرف نظر از شرایط فصلی است.

این مرکز از سیستم هیدروپونیک استفاده می‌کند و با رساندن مستقیم آب، مواد مغذی و نور به ریشه‌های گیاه در شرایط کاملاً کنترل شده، نیاز به خاک را از بین می‌برد. دما، رطوبت و نور برای تسریع رشد و حفظ کیفیت کالیبره می‌شوند و در عین حال نیاز به آفت‌کش‌ها را نیز از بین می‌برند.

هاکان آشان، هماهنگ‌کننده پروژه، گفت که مدل کشاورزی عمودی، محصولات تازه را مستقیماً به مصرف‌کنندگان در استانبول می‌رساند و هزینه‌های لجستیکی مرتبط با حمل و نقل از مناطق کشاورزی روستایی را کاهش می‌دهد. انتظار می‌رود مطالعات تحقیق و توسعه برای برنامه توت‌فرنگی ظرف شش ماه تکمیل شود.

در حالی که کشاورزی متعارف برای تولید یک کیلوگرم محصول به حدود ۲۵۰ لیتر آب نیاز دارد، سیستم عمودی زیرزمینی می‌تواند این رقم را به تنها یک لیتر کاهش دهد - یعنی بیش از ۹۹ درصد صرفه‌جویی.

با وجود اشغال تنها ۳۰۰ متر مربع، این مرکز می‌تواند محصولی معادل یک مزرعه ۲۰ هزار متر مربعی تولید کند.