تولید عسل‌های تقلبی در ترکیه

اخبار سبز کشاورزی، کشور ترکیه یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان عسل در جهان است. از سوی دیگر، عسل از محصولاتی است که می‌توان با شربت‌قند و افزودن برخی از مواد دیگر نظیر طعم‌دهنده‌، رنگ‌ و معطرکننده آن را ساخت. حال چنین عسل‌های تقلبی توسط ترکیه در بازار اروپا عرضه می‌شود.

ترکیه پس از کشور چین، با تولید سالانه 115 هزار تن عسل، یکی از تولیدکنندگان بزرگ و در جایگاه دوم جهانی این محصول قرار دارد که پس از آن، کشورهای اتیوپی، ایران و هندوستان، تولیدکنندگان مهم عسل هستند. درآمد حاصل از این محصول معادل 284 میلیون دلار تخمین زده می‌شود و بزرگ‌ترین واردکنندگان آن آلمان و امریکا هستند.

عسل تقلبی ترکیه‌ای

حال این بخش تولید به علت عرضه عسل جعلی در ترکیه با یک بحران مواجه گردید؛ اگر چه بر این تقلب گسترده و وسیع در کشور مذکور سرپوش گذاشته شد؛ اما پلیس توانسته با توقیف چندین تن از این عسل تقلبی اقداماتی به عمل آورد که ارزشی در حدود 25 میلیون یورو دارد. یکی از این تهاجم‌های پلیس در ترکیه، در شهر آنکارا در سپتامبر 2024 بود که منجر به توقیف 8150 تن گلوکز، فروکتوز و قند گردید. به همراه این محموله، 100 هزار برچسب از انواع برندهای عسل نیز کشف شد.

آسیب حیثیتی

اگرچه به صنعت زنبورداری هشدار داده شد؛ اما تولیدکنندگان دلواپس خدشه‌دار شدن حیثیت این صنعت در بازارهای بین‌المللی هستند. آن‌ها متقاضی دخالت دولت، تدوین دستورالعمل‌ها و قوانین سخت و جریمه‌های شدید برای تولیدکنندگان عسل تقلبی هستند.

رئیس اتحادیه زنبورداران ترکیه، وزارت کشاورزی را عامل این رسوایی دانسته و درخواست بازرسی‌های شدید و وضع جریمه‌های سخت کرد. او گفت: زنبورداران از این موضوع عصبانی هستند و می‌گویند: چرا هیچ‌کاری برای توقف این عمل خلاف انجام نمی‌شود.

اتحادیه‌ حتی اجازه پرسش از یک فروشنده عسل خیابانی را هم ندارد که: آیا عسل او واقعی یا تقلبی است؟ او اضافه کرد: در تمام دنیا عسل تقلبی ساخته می‌شود؛ اما نمی‌خواهیم که ترکیه بهشت سازندگان عسل‌های تقلبی شود.

عسل‌های تقلبی چین و اروپایی

ساخت عسل تقلبی منحصر به ترکیه نیست؛ بلکه در بسیاری از کشورها نیز عسل تقلبی تولید می‌شود. حتی در بزرگ‌ترین کشور تولیدکننده عسل یعنی چین و همچنین کشورهای اروپایی، عسل تقلبی ساخته می‌شود. این دسته از عسل‌سازان کاملا مراقب هستند که چنانچه دولت‌ها دستور بازرسی بدهند، آن‌ها تولید خود را متوقف و پس از برطرف‌شدن شرایط بازرسی، دوباره کار خود را شروع می‌کنند.

چنین عسل‌هایی را در تمام فروشگاه‌ها می‌توان یافت، اما مردم باید توسط ارگان‌های مسئول، آگاه شوند. یکی از دلایل افزایش عسل‌های تقلبی در بازار شرایط اقتصادی است. ارزش هر کیلوگرم عسل تقلبی، کمتر از یک‌پنجم عسل واقعی است. محصولات تقلبی که به‌سادگی در دسترس مصرف‌‌کنندگان قرار می‌گیرد؛ نشانه‌ای از تورم بالای اقتصادی در کشور است.

عسل تقلبی در اروپا

در مقوله عسل‌های صادراتی معمولا کنترل‌های لازم از سوی گمرکات انجام نمی‌شود و این به‌معنای ورود این عسل‌ها به فروشگاه‌های خارجی است. امکان دارد که این عسل‌ها ابتدا از ترکیه به یک کشور عربی و سپس به سایر نقاط جهان منتقل شده باشند. برخی از این عسل‌ها با عناوینی از قبیل «تقویت‌کننده قوای جنسی» صادر می‌شوند و در یک زنجیره غیرقانونی در کشورهای ترکیه، تونس و تایلند، سر از کشورهای دیگر در می‌آورند. در سال2023 از واردات حجم عظیمی از عسل‌های تقلبی توسط اتحادیه اروپا پرده برداشته شد که در آزمایش‌های به‌عمل آمده از این عسل‌ها، 46درصد آن‌ها(در حدود نیمی) تقلبی بود و از 15 نمونه عسل‌های ترکیه‌ای، 14 نمونه تقلبی از آب درآمد.