زهر ارزشمند زنبورعسل

زهر زنبورعسل(Apitoxin) یکی از محصولات طبیعی و با کیفیت با خواص دارویی و درمانی بالا است. این محصول درسال‌های اخیر به‌عنوان یک منبع ارزشمند برای صادرات مطرح گردید.

اخبار سبز کشاورزی؛ با توجه به آگاهی‌ها نسبت به ویژگی‌های آن و افزایش تقاضا در بازارهای جهانی، صادرات زهر زنبورعسل می‌تواند به‌عنوان یک فرصت اقتصادی برای زنبورداران کشور تبدیل شود.

خواص زهر زنبورعسل

این سم دارای ترکیبات شیمیایی متنوعی شامل: پپتیدها، آنزیم‌ها و مواد معدنی است. برخی از ویژگی‌های مهم آن عبارتند:

• خواص دارویی؛

• خواص درمانی؛

• بهبود سیستم ایمنی بدن؛

• خواص ضد(التهابی، درد، باکتریایی و ویروسی)؛

• ایجاد بازارهای هدف صادراتی برای زهر زنبورعسل.

زنبوران کارگر در بازه زمانی دو تا 3 هفتگی دارای بیشترین مقدار زهر هستند؛ که معمولا از آن برای دفاع از کلنی و مقابله با مهاجمان استفاده می‌کنند.

از نیش ده هزار زنبور، یک‌گرم ماده‌خشک زهر به‌دست می‌آید که میزان آن براساس فصل متفاوت است.

میزان سمیت یا LD50 آن برابر ۸/۲ گرم برای هر کیلوگرم وزن بدن است. بنابراین با قرار گرفتن در معرض سم یک یا دو زنبور، هیچ خطری برای فرد ایجاد نمی‌شود؛ مگر آن‌که نسبت به سم زنبور، حساسیت داشته باشد.

امریکا بزرگ‌ترین بازار برای زهر زنبورعسل است. صنایع داروسازی و تولیدکنندگان محصولات زیبایی این کشور، از واردکنندگان اصلی به‌شمار می‌روند.

کشورهای اروپایی(آلمان، فرانسه و ایتالیا) به‌دلیل دارا بودن بازارهای محصولات سنتی، از دیگر مشتریان زهر زنبورعسل هستند.

چین، کشورهای خاورمیانه و آسیای‌شرقی(کره‌جنوبی و ژاپن) نیز از دیگر مشتریان این بازار به‌شمار می‌روند.

شاید در گذشته خام‌فروشی موجب حفظ بازارهای هدف می‌شد، ولی با افزایش مخارج، زنبورداران نیازمندند از همه پتانسیل‌های موجود بهره‌مند بشوند؛ که انواع عسل‌درمانی در فصل‌های مختلف موجب رشد این صنعت خواهد شد. تولید و بسته‌بندی ژل‌رویال و تلقیح‌ملکه می‌تواند افزایش بهره‌وری و ایجاد درآمدهای دلاری را سهم سفره زنبورداران گرداند.

ماهنامه دام و کشت و صنعت-شماره ۳۰۳-آذر ۱۴۰۴