صنعت گل محمدی ظرفیتی که قدرش را نمی‌دانیم
۷۰ درصد گل محمدی جهان در ایران برداشت می‌شود اما به دلیل نبود فراوری مناسب بازار جهانی به این گیاه را از دست داده ایم،
برداشت ۷۰ درصد گل محمدی جهان در ایران
۷۰ درصد گل محمدی جهان در ایران برداشت می‌شود اما به دلیل نبود فراوری و صنایع تبدیلی مناسب بازار جهانی به این گیاه را از دست داده ایم، آن هم زمانی که دیگر کشورها حتی به تولید شکلات از این محصول می پردازند.
به گزارش مزرعه سبز ، ایران از قدیم الایام به عنوان یک سرزمین چهارفصل و مملو از نعمت های خدادادی طبیعی مطرح بوده است؛ به جرات می توان گفت در کمتر کشوری شرایط جغرافیایی و آب و هوایی نظیر ایران حاکم است به نحوی که در یک فصل از سال در یک سوی این مرز پرگهر مردم هوایی تابستانی و در سویی دیگر بخشی دیگر از هموطنان هوایی پاییزی و حتی زمستانی را تجربه می کنند.
ایران مملو از پوشش های گیاهی متعدد
این تنوع هوایی و جغرافیایی باعث شده است که ایران مملو از پوشش های گیاهی متعدد به خصوص در مورد گیاهان دارویی باشد؛ گیاهان دارویی رشد کرده در ایران به اذعان تمام پزشکان سنتی و مدرن تاثیری معجزه آسا بر سلامت روح و جسم فرد دارند که یکی از این نعمت های خدا گیاه «گل محمدی» است.
و اما قطب تولید، گل محمدی که هم از نظر پزشکی و هم از نظر باورهای مذهبی جایگاهی رفیع بین ما ایرانی ها دارد، منطقه کاشان است و فصل بهار در این شهر تاریخی، رویایی‌ترین فصل این خطه و ماه اردیبهشت آن مملو از زیبایی های مسحورکننده طبیعی است.
برداشت گل محمدی در منطقه کاشان از فروردین ماه شروع و حتی در برخی از روستاها و شهرهای منطقه کاشان تا خردادماه هم ادامه دارد و این باعث می شود که علاوه بر ارزش افزوده ای که این محصول در حوزه اقتصادی دارد، در زمینه جذب گردشگر هم در فصل برداشت گل‌محمدی شاهد حضور پر رنگ گردشگران باشیم که نقشی موثر در رونق اقتصادی منطقه دارد.
برداشت ۱۰ هزار تن گل محمدی از گلستان های کاشان
در این ارتباط مدیر جهادکشاورزی شهرستان کاشان با اشاره به اینکه حدود دو هزار و ۶۰۰ هکتار از اراضی کاشان زیر کشت گل محمدی قرار دارند، اظهار داشت: در اراضی کاشان متوسط برداشت گل محمدی در هر هکتار حدود چهار هزار تن است که در صورت عدم ورود خسارت و حوادث غیرمترقبه می توان گفت تا ۱۰ هزار تن هم امکان برداشت گل محمدی از گلستان های کاشان وجود دارد.
رضا مظلومی با اشاره به اینکه حدود چهار هزار و ۳۰۰ نفر در کارگاه های سنتی و صنعتی گلاب گیری منطقه کاشان مشغول به کار هستند، تصریح کرد: یکی از بزرگترین محاسن این گیاه نیاز محدود به آب است که با توجه به شرایط تنش آبی حاکم بر کاشان و کل ایران، کشت این گیاه از این نظر نیز اهمیت ویژه ای دارد.
تنوع جغرافیایی و اختلاف ارتفاع از سطح دریا عامل اصلی کیفیت گل محمدی کاشان
وی با اشاره به اینکه محصولات مربوط به گل محمدی کشت شده در کاشان دارای یکی از باکیفیت ترین نمونه ها در سطح ایران است، تصریح کرد: علت اصلی این موضوع تنوع های موجود در جغرافیای کاشان و اختلاف ارتفاع از سطح دریا است.
مدیر جهادکشاورزی شهرستان کاشان با اشاره به اینکه مهمترین محصول تولید شده از گل محمدی در کاشان گلاب است، بیان کرد: سالانه بیش از ۲۰ میلیون لیتر گلاب و یک هزار و ۳۰۰ لیتر اسانس گل محمدی در کاشان تولید می شود.
خام فروشی، خاری در پای صنعت گل محمدی
وی با اشاره به اینکه گل‌محمدی برداشت شده در کاشان علاوه بر تامین واحدهای گلاب گیری منطقه کاشان، گل واحدهای دیگر مناطق کشور را هم تامین می کند، افزود: بیش از ۲۵۰ هزار نفر روز کارگر در طول مدت زمان گل چینی در منطقه کاشان به این کار مشغول هستند.
یکی از مهمترین مشکلات بخش کشاورزی و حتی دیگر حوزه ها همانند بخش معدن کشور خام فروشی است. خوشبختانه بعد از سال ها خام فروشی در کشور چند سالی است که با تدابیر اتخاذ شده خام فروشی سال به سال روبه کاهش است.
