صنعت شیرینی و شکلات ایران: ارزآوری، پتانسیل صادراتی و جایگاه در بازارهای جهانی

بیست و چهارمین دوره نمایشگاه بین‌المللی شیرینی و شکلات ایران از ۲۶ تا ۲۹ شهریور ماه، گردهمایی بزرگی برای علاقه‌مندان و فعالان این صنعت پویا خواهد بود.

اخبار سبز کشاورزی؛ این نمایشگاه، که یکی از رویدادهای موفق در تقویم نمایشگاهی کشور محسوب می‌شود، فرصتی بی‌نظیر برای نمایش دستاوردها و پتانسیل‌های عظیم صنعت شیرینی و شکلات ایران است.

بیشتر بخوانید:شکلات دبی؛ از یک شیرینی محلی تا نمادی جهانی

نقش کلیدی در صادرات مواد غذایی و ارزآوری

صنعت شیرینی و شکلات، با سهم قابل توجه ۳۰ تا ۴۰ درصدی از کل صادرات مواد غذایی کشور، نقش حیاتی در ارزآوری ایفا می‌کند. گردش مالی تخمینی این بخش در حدود ۲۵۰ تا ۳۰۰ میلیون دلار، گواه اهمیت اقتصادی آن است.

سال گذشته، حدود ۲۵۰ هزار تن انواع شیرینی و شکلات از ایران به بیش از ۷۰ کشور جهان صادر شد که نشان‌دهنده توانمندی تولیدکنندگان داخلی در عرصه بین‌المللی است.

جایگاه ایران در بازارهای جهانی شیرینی و شکلات

ایران در حال حاضر رتبه ۱۲ را در میان صادرکنندگان شیرینی و شکلات در قاره آسیا و رتبه سوم را در منطقه خاورمیانه به خود اختصاص داده است. این جایگاه، با وجود چالش‌های موجود، نشان‌دهنده پتانسیل بالا برای دستیابی به بازارهای جهانی گسترده‌تر، از جمله منطقه بالکان، آفریقا، و کشورهای آسیای مرکزی است.

نمایشگاه سال گذشته نیز با حضور ۲۵۰ شرکت داخلی و خارجی و جذب بیش از ۴۰ هزار بازدیدکننده، موفقیت این صنعت را به نمایش گذاشت.

چالش‌ها و فرصت‌های پیش رو

با وجود دستاوردهای چشمگیر، تولیدکنندگان صنعت شیرینی و شکلات با چالش‌هایی نظیر گرانی مواد اولیه (آرد، شکر، روغن) و اختلالات ناشی از قطعی برق مواجه هستند. با این حال، واحدهای تولیدی داخلی با ظرفیت بالا، علاوه بر تامین نیاز بازار داخلی، توانسته‌اند حجم قابل توجهی از تولیدات خود را صادر کنند.

سیاست‌های نادرست، تحریم‌های جهانی، و نوسانات نرخ ارز، از جمله موانعی هستند که مانع از رسیدن این صنعت به جایگاه شایسته جهانی خود شده‌اند.

مسیر پیشرفت و چشم‌انداز آینده

با وجود این موانع، برندهای نام‌آشنای ایرانی توانسته‌اند راه خود را به بازارهای جهانی باز کرده و به ارزآوری مناسبی دست یابند. حمایت دولت از طریق تسهیل واردات مواد اولیه، ارائه تسهیلات بانکی به تولیدکنندگان، و رفع موانع صادراتی، می‌تواند به طور چشمگیری صادرات مازاد تولید در زمینه شیرینی، شکلات، و بیسکویت را افزایش دهد.

علاوه بر این، تنوع کم‌نظیر محصولات سنتی و خاص هر منطقه از ایران، پتانسیل عظیمی برای افزایش ارزش صادراتی این صنعت در بازارهای جهانی دارد.

نمایشگاه بیست و چهارم شیرینی و شکلات، فرصتی مغتنم برای فعالان این حوزه و مشتاقان این صنعت دلپذیر است و نیازمند توجه ویژه دولت و تشکل‌های صنعتی برای ارتقای جایگاه ایران در سطح جهانی است.