از آش رشته تا زرشک پلو؛ طعم‌های متنوع و رنگارنگ سفره ایرانی
سفره ایرانی، پر از غذاهای متنوع و رنگارنگی است که هر کدام، داستانی از فرهنگ و سنت‌های این سرزمین را روایت می‌کنند
اخبار سبز کشاورزی؛ غذاهای ایرانی، تنها به کباب‌ها و خورش‌ها محدود نمی‌شوند. سفره ایرانی، پر از غذاهای متنوع و رنگارنگی است که هر کدام، داستانی از فرهنگ و سنت‌های این سرزمین را روایت می‌کنند. در این مقاله، به معرفی برخی دیگر از غذاهای محبوب و لذیذ ایرانی که مورد توجه گردشگران قرار می‌گیرند، می‌پردازیم:
آش رشته: آش رشته، یکی از محبوب‌ترین آش‌های ایرانی است که در فصل‌های سرد سال، طرفداران زیادی دارد. این آش از ترکیب رشته، حبوبات، سبزی‌های معطر و کشک تهیه می‌شود و طعمی گرم و دلچسب دارد. آش رشته، علاوه بر طعم خوب، خواص غذایی فراوانی نیز دارد.
زرشک پلو با مرغ: زرشک پلو با مرغ، یکی از غذاهای مجلسی و پرطرفدار ایرانی است که از ترکیب برنج زعفرانی، زرشک سرخ شده و مرغ پخته شده تهیه می‌شود. طعم ترش و شیرین زرشک، به همراه مرغ لطیف و برنج خوش عطر، ترکیبی بی‌نظیر ایجاد می‌کند. زرشک پلو با مرغ، معمولاً در مهمانی‌ها و مجالس عروسی سرو می‌شود.
ته چین: ته چین، یکی از غذاهای اصیل و خوشمزه ایرانی است که از ترکیب برنج، ماست، زعفران، تخم‌مرغ و مرغ یا گوشت تهیه می‌شود. ته دیگ طلایی و برشته ته چین، یکی از ویژگی‌های بارز این غذا است. ته چین، معمولاً در مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی سرو می‌شود.
باقالی پلو با گوشت: باقالی پلو با گوشت، یکی از غذاهای محبوب و مقوی ایرانی است که از ترکیب برنج، باقالی، شوید و گوشت گوسفندی تهیه می‌شود. طعم خاص باقالی و شوید، به همراه گوشت نرم و لذیذ، ترکیبی دلچسب ایجاد می‌کند. باقالی پلو با گوشت، معمولاً در فصل بهار و تابستان، طرفداران زیادی دارد.
دیزی: دیزی یا آبگوشت، یکی از غذاهای سنتی و اصیل ایرانی است که از ترکیب گوشت گوسفندی، حبوبات، سیب‌زمینی و گوجه‌فرنگی تهیه می‌شود. دیزی، در ظرف‌های سفالی به نام دیزی پخته می‌شود و طعمی گرم و خانگی دارد. دیزی، معمولاً با نان سنگک و سبزی خوردن سرو می‌شود.
علاوه بر این غذاها، ایران دارای تنوع بسیار زیادی از غذاهای محلی و سنتی است که در هر منطقه، با توجه به فرهنگ و آداب و رسوم آن منطقه، تهیه می‌شوند. برای گردشگرانی که به دنبال تجربه‌های متفاوت هستند، آشنایی با این غذاها می‌تواند بسیار جذاب و لذت‌بخش باشد.
