با تغذیه در آلودگی هوا، نفس تازه کنید!

هوای آلوده، کابوس شهرهای بزرگ، این روزها به بخشی از زندگی ما تبدیل شده است. اما آیا می‌دانستید می‌توانید با انتخاب‌های غذایی درست، اثرات مضر آلاینده‌ها را بر بدنتان به حداقل برسانید؟

اخبار سبز کشاورزی؛ مطالعات اخیر نشان داده‌اند که تغذیه مناسب در آلودگی هوا می‌تواند مانند یک سپر محافظ عمل کند و به شما کمک کند در برابر ذرات معلق و استرس اکسیداتیو ناشی از آن‌ها مقاوم‌تر باشید.

مواد مغذی ضروری: قهرمانان پنهان در برابر آلودگی

ویتامین‌های B، C و E، و اسیدهای چرب غیراشباع مانند امگا 3، قهرمانان گمنامی هستند که می‌توانند به کاهش تغییرات ضربان قلب و مقابله با استرس اکسیداتیو ناشی از آلودگی کمک کنند.

تحقیقات نشان داده‌اند که ترکیب امگا 3 و ویتامین E می‌تواند به عنوان یک روش درمانی مکمل برای بیماری‌های ناشی از آلودگی هوا عمل کند.

همچنین، دریافت کافی آنتی‌اکسیدان‌ها می‌تواند التهاب را کاهش دهد، علائم آسم را بهبود بخشد و عملکرد ریه را تقویت کند.

در محیط‌هایی با آلودگی هوا، داشتن یک رژیم غذایی مناسب با دریافت کافی مواد مغذی ضروری، برای پیشگیری از بیماری‌های مزمن، به خصوص بیماری‌های قلبی و عروقی و ریوی، حیاتی است.

منابع ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های مهم:

• ویتامین C: کرفس، اسفناج، گوجه‌فرنگی، لیمو شیرین، نارنگی، پرتقال و برگ سبز کاهو منابع غنی ویتامین C هستند.
• ویتامین E: جوانه گندم، روغن‌های گیاهی (مانند روغن زیتون)، گردو، بادام، زیتون، جگر و سبزیجات برگ سبز منابع خوبی از ویتامین E محسوب می‌شوند. اگر شغل شما ایجاب می‌کند که بیشتر در معرض آلودگی باشید، جذب این ویتامین می‌تواند مسمومیت ناشی از آلودگی هوا را خنثی کند.
• ویتامین D: شیر، کره و زرده تخم‌مرغ منابع مناسبی از ویتامین D هستند که باید در برنامه غذایی روزانه شما باشند.
• پکتین: مصرف روزانه سیب می‌تواند عوارض ناشی از آلودگی هوا را کاهش دهد. میوه‌هایی مانند پرتقال و توت‌فرنگی نیز سرشار از پکتین هستند و برای کاهش عوارض آلودگی هوا مفیدند.

چه غذاهایی را نباید بخوریم؟ پرهیزهای ضروری در روزهای آلوده

تغذیه در آلودگی هوا فقط به خوردن غذاهای مفید محدود نمی‌شود؛ پرهیز از برخی مواد غذایی نیز به همان اندازه اهمیت دارد:

• کاهش مصرف غذاهای چرب: مصرف غذاهای چرب در زمان آلودگی هوا می‌تواند باعث تشدید کاهش توان بدنی و ذهنی شما در طول روز شود.
• پرهیز از تنقلات بی‌ارزش: چیپس، پفک و نوشابه‌های گازدار نه تنها ارزش غذایی کمی دارند، بلکه باعث اختلال در جذب عناصر مفید در بدن می‌شوند و می‌توانند اثرات منفی آلودگی هوا را تشدید کنند.
• دوری از سوسیس و کالباس: این مواد غذایی به دلیل داشتن مواد شیمیایی و نگهدارنده، علاوه بر مضر و سرطان‌زا بودن، برای ساکنان شهرهایی با هوای ناسالم به هیچ عنوان توصیه نمی‌شوند.

آب کافی بنوشید و از خرید فله‌ای پرهیز کنید!

نوشیدن فراوان آب به کلیه‌ها کمک می‌کند تا املاح اضافی از بدن خارج شود و سمّیت ناشی از ذرات آلوده، مدت کمتری در بدن باقی بماند.

نکته مهم دیگر: به هیچ عنوان، به خصوص در روزهای گرد و غبار و آلوده، از مغازه‌هایی که مواد غذایی باز و فله مانند خرما، ماست، کلوچه، شیرینی و دیگر مواد غذایی را به صورت روباز در خارج از مغازه عرضه می‌کنند، خرید نکنید. همچنین، از فروشندگان دوره‌گرد غذاهای خیابانی مانند فلافل و سمبوسه و مغازه‌هایی که اقدام به تهیه و عرضه این نوع خوراکی‌ها در خارج از مغازه می‌کنند، به ویژه در روزهای آلوده، خرید نکنید. سلامتی شما در اولویت است!

با رعایت این توصیه‌ها، می‌توانید در برابر اثرات مخرب آلودگی هوا مقاوم‌تر باشید و سلامت خود را حفظ کنید. آیا شما هم توصیه‌های غذایی دیگری برای مقابله با آلودگی هوا می‌شناسید؟