ترکیبی که زندگیتان را زیر و رو می‌کند!
راز طول عمر ژاپنی‌ها فاش شد: فواید شگفت‌انگیز زردچوبه و روغن ماهی
کشف راز سلامتی ژاپنی‌ها: فواید شگفت‌انگیز زردچوبه و روغن ماهی! کاهش التهاب، تقویت قلب و مغز، کنترل قند خون و خداحافظی با درد مفاصل
آیا می‌دانستید راز سلامتی و طول عمر ژاپنی‌ها چیست؟ ترکیب طلایی زردچوبه و روغن ماهی، این دو ماده‌ی طبیعی قدرتمند، با فواید شگفت‌انگیز خود می‌توانند انقلابی در سلامتی شما ایجاد کنند. از کاهش التهاب تا تقویت قلب و مغز، این ترکیب جادویی خواص بی‌شماری دارد که در این مقاله به آن‌ها می‌پردازیم.
به گزارش اخبار سبز کشاورزی؛ با ما همراه باشید تا دریابید چگونه می‌توانید با مصرف این دو مکمل ساده، کیفیت زندگی خود را به طور چشمگیری بهبود بخشید.
چرا زردچوبه و روغن ماهی یک ترکیب طلایی هستند؟
زردچوبه، ادویه‌ای از خانواده‌ی زنجبیل، حاوی مقادیر فراوانی کورکومین است، در حالی که روغن ماهی سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ مانند ایکوزاپنتانوئیک اسید (EPA) و دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA) است. هر دوی این مواد به دلیل فواید بی‌نظیرشان برای سلامتی، اغلب به صورت ترکیبی مصرف می‌شوند.
هشدار: پیش از آغاز مصرف یا ترکیب هرگونه مکمل غذایی، حتماً با پزشک خود مشورت کنید.
قلب سالم‌تر با زردچوبه و روغن ماهی: واقعیت یا افسانه؟
تحقیقات نشان داده‌اند که روغن ماهی و کورکومین (جزء اصلی زردچوبه) می‌توانند به بهبود برخی عوامل مؤثر بر سلامت قلب کمک کنند. در یک کارآزمایی بالینی در سال ۲۰۲۴، شرکت‌کنندگان مبتلا به دیابت به چهار گروه تقسیم شدند:
- روغن ماهی (دو کپسول حاوی ۲۰۰ میلی‌گرم DHA و ۵۰۰ میلی‌گرم EPA)
- نانو-کورکومین (۸۰ میلی‌گرم)
- ترکیبی از روغن ماهی و نانو-کورکومین
- دارونما
نتایج نشان داد که روغن ماهی و نانو-کورکومین به کاهش سطح کلسترول LDL (کلسترول بد) کمک می‌کنند. مکمل‌های روغن ماهی همچنین ضربان قلب را کاهش می‌دهند، HDL (کلسترول خوب) را افزایش می‌دهند و تری‌گلیسیریدها را بهبود می‌بخشند.
توجه: برخی مطالعات نشان می‌دهند که افزودن کورکومین به روغن ماهی، مزیت بیشتری به این نتایج نمی‌دهد.
مغزتان را تقویت کنید: تأثیر زردچوبه و روغن ماهی بر عملکرد مغز
در یک مطالعه‌ی ۱۶ هفته‌ای، روغن ماهی و کورکومین برخی از نشانگرهای عملکرد مغز را بهبود بخشیدند. در مقایسه با دارونما، مکمل‌های روغن ماهی سرعت پردازش را بهبود بخشیدند، به‌ویژه در مردان میانسال تا مسن. کورکومین نیز بهبود حافظه کاری، به‌ویژه حافظه کلامی را در مردان نشان داد.
نکته: این اثرات عمدتاً در مردان مشاهده شد، بنابراین برای درک تفاوت‌های پاسخ بین جنسیت‌ها، نیاز به کارآزمایی‌های بالینی بیشتری است.
کنترل قند خون با زردچوبه و روغن ماهی: آیا این امکان وجود دارد؟
در یک مطالعه‌ی کوچک در سال ۲۰۱۸، ۱۶ داوطلب به گروه‌های زیر تقسیم شدند:
- روغن ماهی (۱.۲ گرم اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه امگا ۳ با زنجیره بلند)
- کورکومین (۱۸۰ میلی‌گرم)
- ترکیبی از روغن ماهی و کورکومین
- دارونما
نتایج نشان داد که در مقایسه با زمان آغاز مطالعه، سطوح گلوکز (قند) خون پس از غذا در گروه‌های کورکومین و ترکیبی پایین‌تر بود. همچنین، تغییر در سطوح انسولین پس از غذا نیز در گروه‌های کورکومین و ترکیبی در مقایسه با دارونما کمتر بود.
یک مطالعه‌ی ۱۲ هفته‌ای که مکمل روغن ماهی و نانو-کورکومین را در افراد مبتلا به دیابت ارزیابی کرد، نشان داد که ترکیب این دو ممکن است التهاب و استرس اکسیداتیو را کاهش دهد.
شرکت‌کنندگان کاهش قابل توجهی در سطح پروتئین واکنشی C (CRP) داشتند، که معمولاً در پاسخ به التهاب افزایش می‌یابد.
خداحافظی با درد مفاصل: تجربه‌ی زندگی بدون درد با زردچوبه و روغن ماهی
روغن ماهی همچنین نشان داده است که درد مرتبط با استئوآرتریت را کاهش می‌دهد. در یک مطالعه‌ی ۱۶ هفته‌ای، مصرف مکمل‌های روغن ماهی در مقایسه با دارونما، درد استئوآرتریت را کاهش داد.
آیا مصرف زردچوبه و روغن ماهی بی‌خطر است؟
در برخی کارآزمایی‌های بالینی که زردچوبه و روغن ماهی را مورد مطالعه قرار دادند، بیشتر عوارض جانبی مربوط به سیستم گوارش بود. نمونه‌ها عبارتند از:
- نفخ
- یبوست
- سوء هاضمه
- حالت تهوع
مصرف زردچوبه به تنهایی ممکن است عوارضی مانند خارش، کهیر، یبوست، اسهال، سوزش سر دل، حالت تهوع و استفراغ، ناراحتی معده و آسیب کبدی ایجاد کند. عوارض جانبی روغن ماهی معمولاً خفیف هستند و می‌توانند شامل بوی بد دهان، اسهال، سردرد، سوزش سر دل، حالت تهوع و عرق بدبو باشند.
نکات کلیدی و توصیه‌ها
برخی مطالعات نشان می‌دهند که روغن ماهی و زردچوبه می‌توانند برای سلامت قلب، عملکرد مغز، التهاب و قند خون مفید باشند. با این حال، بسیاری از مطالعات کوچک و کوتاه مدت بوده‌اند. برای درک بهتر اثرات احتمالی ترکیب روغن ماهی و کورکومین، نیاز به مطالعات با کیفیت بالا و طولانی مدت با شرکت‌کنندگان بیشتر است.
توصیه: هنگام مصرف امگا ۳، مهم است که نسبت متعادلی از چربی‌های امگا ۳ به امگا ۶ را در رژیم غذایی خود حفظ کنید تا از سلامت کلی حمایت کرده و خطر برخی شرایط را کاهش دهید.
