توسعه صنایع غذایی با ورود نوآوری و فناوری

با توجه به اینکه صنایع غذایی یکی از بالاترین سهم‌ها را در ایجاد اشتغال در کشور دارد و همچنین پتانسیل بالا در کشاورزی، این حوزه‌ها مورد حمایت معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری قرار گرفته است.

به گزارش اخبار سبز کشاورزی به نقل از دانشجو، کشاورزی یکی از مهم‌ترین بخش‌های اقتصادی کشور محسوب می‌شود. کشاورزی اساس تأمین غذا و بقای حیات تمدن‌های جوامع بشری تا به امروز بوده و عدم توجه جدی به آن می‌تواند تبعات ناخوشایندی از جهت رشد، توسعه و شکوفایی جوامع به همراه داشته باشد. کشاورزی و صنایع غذایی از مهم‌ترین حوزه‌های فناوری هستند که رشد و توسعه کشور، بدون توجه به آن، ناممکن به نظر می‌رسد.

هم‌اکنون بخش کشاورزی به‌عنوان منبع تأمین غذا در سبد مصرف جهانی، دارای جایگاه ویژه‌ای است و مسئله امنیت غذایی و محصولات کشاورزی استراتژیک بر اهمیت آن افزوده است.

ایران از تنوع اقلیمی برخوردار است و یکی از متنوع‌ترین مناطق جهان از لحاظ پوشش گیاهی به شمار می‌رود، همین موضوع باعث می‌شود تولید بسیاری از محصولات کشاورزی در کشور امکان‌پذیر باشد.

مرکز طرح‌های کلان ملی فناوری به همین منظور اقدام به شناسایی و حمایت از طرح‌های فناورانه در این حوزه در بخش‌های اصلی تجهیزات، ماشین‌آلات و ملزومات، زراعت و باغبانی، شیلات، آبزیان، دام و طیور و صنایع غذایی کرده است.

ورود محصولات دانش‌بنیان و خلاق به بازار‌های داخلی و بین‌المللی

از مجموع ۴۹ طرح حمایت‌شده حوزه کشاورزی و صنایع غذایی از زمان آغاز به کار این مرکز، تمامی آن‌ها در ۸ سال گذشته مورد حمایت قرار گرفته که بخش تجهیزات، ماشین‌آلات و ملزومات و بخش زراعت و باغبانی با تعداد ۱۷ طرح، بیشترین تعداد طرح‌های مورد حمایت را به خود اختصاص داده است.

از ویژگی‌های بارزی که طرح‌های کلان ملی فناوری دارند، می‌توان به اثربخشی ملی، منطقه‌ای و بین‌المللی، ایجاد هم‌افزایی و هماهنگی بین سازمان‌های دولتی و خصوصی برای انجام طرح‌های راهبردی و اقتدار آفرین، تجاری‌سازی تحقیقات کاربردی با سطوح فناوری بالا و کارآفرینی فناورانه اشاره کرد، این طرح‌ها راهگشایی برای ورود محصولات دانش‌بنیان و خلاق با کیفیت به بازار‌های داخلی و بین‌المللی هستند.

برخی از جدیدترین طرح‌های کلان ملی فناوری در حوزه کشاورزی و صنایع غذایی که در حال اجرا هستند، شامل تولید پروتئین هیدرولیزات، تولید بستر کشت از ضایعات درخت نخل، دستگاه اتوماتیک برداشت سیب‌زمینی، قزل‌آلای رنگین‌کمان عاری از بیماری‌زای خاص، بذر گیاه کاملینا، ماشین تمیزکن- خردکن چغندر علوفه‌ای، مرکز مرجع عمل‌آوری و فرآوری سیست آرتمیا، پایلوت تله فرمونی الکتریکی ملخ صحرایی، سنتز تکنیکال سموم کشاورزی کاربندازیم و ام سی پی آ و دستگاه خوراک دهنده خورشیدی آبزیان اشاره کرد.

ماشین برداشت ردیفی گل زعفران، سیستم رباتیک آردسازی و پخت نان‌های سبوس‌دار، دروگر جلوتراکتوری حبوبات، سامانه صوتی ضد ملخ، نیروگاه نیمه‌صنعتی به ظرفیت ۲۰۰ کیلووات از ضایعات کشاورزی و بذر هیبرید گیاهان سبزی و صیفی برخی از طرح‌های در حال اجرا از سال ۹۹ تاکنون هستند.