بهترین شهرهای جهان برای غذاهای خیابانی در سال ۲۰۲۶

غذاهای خیابانی، یکی از جذاب‌ترین راه‌ها برای شناخت فرهنگ و سبک زندگی مردم یک شهر هستند؛ غذاهایی که اغلب با مواد اولیه تازه و مقابل چشم مشتری آماده می‌شوند و در عین قیمت مناسب، بخشی از هویت غذایی مقصد را به نمایش می‌گذارند.

در همین راستا، مجله «تایم اوت» در سال ۲۰۲۶ فهرستی از بهترین شهرهای جهان برای تجربه غذاهای خیابانی منتشر کرده است.

 

هوشی‌مین؛ پایتخت غذاهای خیابانی جهان

هوشی‌مین با کسب ۶۳ درصد رأی در جایگاه نخست قرار گرفته است. غذاهای خیابانی، بخش جدایی‌ناپذیر زندگی روزمره در این شهر هستند و گردشگران می‌توانند در گوشه‌وکنار شهر، غذاهایی را تجربه کنند که با فاصله‌ای کوتاه از محل زندگی مردم و در همان خیابان‌ها آماده می‌شوند.

«فو» یا همان سوپ نودل معروف ویتنامی، یکی از شناخته‌شده‌ترین غذاهای این شهر است. نکته جالب اینجاست که غذاهای سنتی حتی در رستوران‌های سطح بالا نیز مورد توجه قرار گرفته‌اند؛ اما همچنان می‌توان نسخه‌های ساده‌تر و بسیار ارزان‌تر آن‌ها را از فروشندگان خیابانی تهیه کرد.

 

کوالالامپور؛ ترکیبی از طعم‌های مالایی، چینی و هندی

کوالالامپور با ۶۲ درصد رأی در رتبه دوم قرار دارد. تنوع فرهنگی این شهر باعث شده است غذاهای خیابانی آن نیز ترکیبی از سنت‌های مختلف باشد.

در خیابان‌ها و بازارهای غذایی کوالالامپور می‌توان غذاهایی مانند ساتای، نودل‌های تفت‌داده‌شده و انواع غذاهای دریایی را پیدا کرد.

یکی از نقاط شناخته‌شده برای تجربه این سبک غذاها، خیابان Jalan Alor است که به‌ویژه در ساعات شب، حال‌وهوای یک بازار غذایی پرجنب‌وجوش را پیدا می‌کند.

 

جاکارتا و طعم‌های خیابانی اندونزی

جاکارتا با ۵۹ درصد رأی در جایگاه سوم قرار گرفته است. غذاهای خیابانی در پایتخت اندونزی، تنها گزینه‌ای برای یک وعده غذای ارزان نیستند؛ بلکه بخشی از زندگی روزمره مردم محسوب می‌شوند.

در بازارها و خیابان‌های جاکارتا می‌توان انواع غذاهای بر پایه برنج و نودل، خوراک‌های گوشتی و غذاهای تند و ادویه‌دار را امتحان کرد.

 

تایپه؛ جایی برای عاشقان بازارهای شبانه

تایپه نیز با ۵۹ درصد رأی در رتبه چهارم قرار دارد. شهرت این شهر تا حد زیادی به بازارهای شبانه آن وابسته است؛ بازارهایی که در آن‌ها می‌توان طیف متنوعی از غذاهای سنتی تایوانی را امتحان کرد.

غذاهای دریایی، انواع نودل، خوراک‌های سرخ‌شده و میان‌وعده‌های محلی از گزینه‌هایی هستند که در این بازارها توجه گردشگران را جلب می‌کنند.

 

مکزیکوسیتی؛ شهر تاکوها

مکزیکوسیتی با ۵۸ درصد رأی در رتبه پنجم قرار گرفته است. غذاهای خیابانی در این شهر، پیوند نزدیکی با فرهنگ غذایی مکزیک دارند و تاکو، یکی از مهم‌ترین نمادهای این فرهنگ به شمار می‌رود.

در کنار تاکو، انواع تامال، غذاهای تهیه‌شده با ذرت و خوراک‌های محلی در خیابان‌ها و محله‌های مختلف شهر عرضه می‌شوند.

 

مانیل؛ غذاهای خیابانی با رنگ‌وبوی فیلیپینی

مانیل نیز ۵۸ درصد رأی به دست آورده و در رتبه ششم قرار گرفته است. غذاهای خیابانی این شهر، ترکیبی از سنت‌های غذایی فیلیپینی و تأثیرات فرهنگی مختلف هستند.

گوشت‌های کبابی، خوراک‌های سرخ‌شده و انواع میان‌وعده‌های محلی را می‌توان در نقاط مختلف مانیل پیدا کرد.

 

هانوی؛ یکی دیگر از نمایندگان قدرتمند ویتنام

هانوی با ۵۷ درصد رأی، رتبه هفتم این فهرست را به خود اختصاص داده است. غذا خوردن در خیابان، بازارها و غرفه‌های کوچک، بخش مهمی از تجربه زندگی شهری در پایتخت ویتنام است.

در کنار فو و دیگر غذاهای نودلی، انواع غذاهای محلی و خوراک‌های ساده خیابانی در این شهر طرفداران زیادی دارند.

 

ژوهانسبورگ؛ نماینده آفریقای جنوبی

ژوهانسبورگ با ۵۶ درصد رأی در رتبه هشتم قرار گرفته است. غذاهای خیابانی در این شهر، بخشی از فرهنگ اجتماعی و غذایی مردم هستند و طیف متنوعی از خوراک‌های محلی را دربرمی‌گیرند.

از جمله غذاهای شناخته‌شده این شهر می‌توان به کوتا (Kota)، شیسنیاما و انواع گوشت‌های کبابی اشاره کرد.

 

بانکوک؛ شهری که غذا در خیابان جریان دارد

بانکوک با ۵۶ درصد رأی در رتبه نهم قرار گرفته است. فرهنگ غذاهای خیابانی در پایتخت تایلند آن‌قدر گسترده است که بخش مهمی از تجربه سفر به این شهر را تشکیل می‌دهد.

از نودل و سوپ‌های تند گرفته تا غذاهای دریایی و گوشت‌های کبابی، گزینه‌های فراوانی برای امتحان کردن وجود دارد.

تایم اوت در رتبه‌بندی کلی شهرهای غذایی سال ۲۰۲۶ نیز بانکوک را یکی از مهم‌ترین مقاصد غذایی جهان معرفی کرده است.

 

بمبئی؛ پایان فهرست ۱۰ شهر برتر

بمبئی با ۵۵ درصد رأی، رتبه دهم را به دست آورده است. غذاهای خیابانی در این شهر تنوع زیادی دارند و بخش مهمی از فرهنگ غذایی روزمره مردم را تشکیل می‌دهند.

وادا پاو، پاو باجی و انواع چات از غذاهایی هستند که بمبئی را به یکی از مقاصد مهم برای تجربه غذاهای خیابانی هند تبدیل کرده‌اند.

این رتبه‌بندی نشان می‌دهد که برای تجربه فرهنگ غذایی یک شهر، همیشه لازم نیست سراغ رستوران‌های گران‌قیمت رفت.

در بسیاری از این مقاصد، بخشی از اصیل‌ترین طعم‌های محلی را می‌توان در خیابان‌ها، بازارهای شبانه و غرفه‌های کوچک پیدا کرد.

 

منبع: گزارش رسانه Time Out