راز رنگ قرمز در خوراکیها فاش شد؛ تأیید رسمی منشأ حشرهای!
رنگ قرمز از پوست حشره در خوراکیها تأیید شد؛ بررسیهای فقهی و بهداشتی نشان میدهد افزودنی طبیعی E120 مجاز و بیخطر است، نهادها بر تولید آن نظارت دارند
آیا میدانستید بخشی از رنگ قرمز خوشرنگی که در برخی خوراکیهای محبوب استفاده میشود، از پوست حشره استخراج میشود؟
اخبار سبز کشاورزی؛ این خبر که مدتی ذهن کاربران را درگیر کرده بود، بالاخره با پاسخ رسمی و تأیید فقهی و بهداشتی پایان یافت.
رنگ قرمز از پوست حشره در محصولات غذایی؛ تأیید بهداشتی و شرعی
رئیس مرکز ملی تحقیقات حلال سازمان غذا و دارو اعلام کرد که رنگ طبیعی قرمز موسوم به E120، پس از بررسیهای دقیق فقهی و علمی، نهتنها از نظر سلامت بلکه از نظر شرعی نیز برای استفاده در صنایع غذایی تأیید شده است.
این رنگ از پوست خشکشده نوعی حشره خاص به دست میآید و سالهاست بهعنوان رنگ خوراکی طبیعی در جهان شناخته میشود.
چرا نگرانی درباره رنگ قرمز (E120) ایجاد شد؟
در هفتههای گذشته انتشار خبرهایی در فضای مجازی درباره منشأ حیوانی رنگ قرمز در برخی فرآوردهها، از جمله اسنکها و خوراکیهای صنعتی پرطرفدار میان کودکان، باعث شکلگیری موجی از نگرانی شد.
برخی کاربران پرسشهایی درباره حلال بودن رنگ قرمز از پوست حشره و اثرات احتمالی آن بر سلامت مطرح کردند.
بررسیهای علمی و فقهی درباره رنگ قرمز طبیعی
دکتر حسین رستگار، رئیس مرکز ملی تحقیقات حلال، در گفتوگو با رسانهها اعلام کرد: فرآیند تولید این رنگ بهطور کامل از نظر معیارهای بهداشتی و فقهی تحت ارزیابی قرار گرفته و هیچ مغایرتی با اصول شرعی ندارد.
به گفته وی، سازمان غذا و دارو پس از اطمینان از سلامت ترکیبات، رنگ قرمز از پوست حشره را برای استفاده در محصولات غذایی، از جمله نوشیدنیها و خوراکیهای بستهبندیشده، مجاز اعلام کرده است.
نظارت مستمر بر تولید و استانداردهای مصرف
این مقام مسئول تأکید کرد که نظارت بر زنجیره تولید و تأمین این رنگ همچنان ادامه دارد؛ کارشناسان مرکز ملی تحقیقات حلال بهصورت مستمر بر رعایت معیارهای شرعی و ایمنی غذایی نظارت دارند تا اطمینان حاصل شود محصولات حاوی رنگ قرمز از پوست حشره (E120) کاملاً مطمئن و مطابق با مقررات تولید میشوند.
آگاهی مصرفکنندگان؛ گامی مهم در سلامت عمومی
رستگار از شهروندان خواست در هنگام خرید مواد غذایی، برچسب ترکیبات و مجوزها را با دقت بررسی کنند. وی افزود: آگاهی مصرفکنندگان درباره منبع رنگها و افزودنیها، گامی مؤثر در حفظ سلامت عمومی و شفافیت در تولید خوراکیهاست.
نتیجه نهایی
با تأیید بهداشتی و فقهی رسمی، رنگ قرمز از پوست حشره (E120) دیگر بهعنوان مادهای مجاز و مطمئن در صنایع غذایی ایران شناخته میشود.
با این حال، نهادهای ناظر همچنان بررسیهای دورهای را برای حفظ سلامت مصرفکنندگان ادامه خواهند داد تا اطمینان کامل از رعایت همه استانداردها حاصل شود.
